HOT POT

El hot pot es un estilo de comida que se originó en China, pero que también es popular en otros países de Asia, como Japón, Corea y Tailandia. También se le conoce como "steamboat" en algunos lugares. El concepto básico del hot pot implica cocinar una variedad de ingredientes frescos sumergiéndolos en un caldo o sopa caliente directamente en la mesa. El proceso generalmente involucra una fuente de calor, como una estufa o un quemador incorporado en la mesa, sobre la cual se coloca una olla grande llena de caldo caliente. Este caldo puede ser de diferentes sabores y niveles de especias, desde suaves hasta muy picantes. Los comensales eligen ingredientes crudos como carne (como rebanadas finas de cerdo, res o pollo), mariscos, verduras, setas, tofu y fideos, y luego cocinan estos ingredientes sumergiéndolos en el caldo caliente. El hot pot es una experiencia social en la que los participantes cocinan sus propios alimentos a su gusto en la mesa mientras charlan y disfrutan del proceso. A menudo se ofrecen una variedad de salsas y condimentos para sumergir los ingredientes cocidos antes de comerlos, lo que agrega sabor y profundidad a la experiencia. En resumen, el hot pot es una forma interactiva y agradable de comer en la que los comensales cocinan sus propios ingredientes en un caldo caliente compartido en la mesa, creando una experiencia culinaria única y deliciosa.