MASSAMAN CURRY

El curry massaman es un tipo de curry que tiene sus raíces en la cocina tailandesa, específicamente en la región sur del país. Se caracteriza por su sabor distintivo y su combinación única de ingredientes, que incluyen influencias tanto tailandesas como de otras culturas, como la india y la malaya. El curry massaman se destaca por ser más suave en términos de picante en comparación con otros curries tailandeses. Suele tener una base de coco y está enriquecido con una mezcla de especias aromáticas, que puede incluir canela, clavo de olor, nuez moscada y cardamomo. Esto le da al curry massaman un perfil de sabor complejo y profundamente fragante. Los ingredientes comunes en un curry massaman incluyen carne (como pollo, res o cerdo) o incluso tofu para opciones vegetarianas, papas, cebolla y ocasionalmente cacahuetes o anacardos. Estos ingredientes se cocinan en la salsa de curry de coco, lo que resulta en un plato rico y satisfactorio. El curry massaman se sirve típicamente con arroz o fideos de arroz y se puede encontrar en muchos restaurantes tailandeses alrededor del mundo. Es apreciado por su combinación única de sabores y su capacidad para atraer tanto a aquellos que prefieren comidas más suaves como a los amantes de los curries.